El Puig de Santa Maria se prepara para celebrar una de sus citas culinarias más destacadas. Este jueves 19 de febrero, a las 12.00 horas, las Barracas del Huerto de Santa María acogerán la inauguración de la XV edición de las Jornadas Gastronómicas “Saborea El Puig”, un evento impulsado por el Ayuntamiento que busca poner en valor la riqueza culinaria del municipio y el trabajo de sus restaurantes.
La jornada comenzará con la recepción de las personas invitadas y continuará con la presentación de los chefs y responsables de los cinco establecimientos participantes: Huerto de Santa Maria, Arrocería Noray, Ca Morera, Alhacena y L’Agnolotto. Además, el programa incluye una conversación con David Mora, coordinador del Máster de Turismo Gastronómico del Basque Culinary Center, que aportará una visión experta sobre las tendencias del sector.
El alcalde, Marc Oriola Pla, ha subrayado el valor estratégico de estas jornadas para el municipio: “Cada edición de Saborea el Puig reafirma el enorme potencial gastronómico que tenemos. Nuestros restaurantes son un ejemplo de profesionalidad, creatividad y compromiso con el producto local, y estas jornadas son una oportunidad para mostrarlo al público”, ha destacado.
El acto concluirá con un cóctel degustación a las 13.30 h, donde se presentarán algunas de las propuestas que protagonizarán esta XV edición.
Un impulso a la identidad gastronómica del Puig
La XV edición de “Saborea El Puig” llega en un momento en el que la gastronomía se ha convertido en un elemento clave para proyectar la identidad de los territorios. En este sentido, El Puig de Santa Maria vuelve a situarse en el mapa culinario valenciano gracias a una propuesta que combina tradición, innovación y un firme compromiso con el producto de proximidad.
Las jornadas no solo permiten descubrir nuevas elaboraciones, sino que también reivindican el trabajo de productores, agricultores y restauradores que sostienen la calidad de la cocina local. El municipio ha sabido consolidar un modelo gastronómico propio, basado en la autenticidad y en la colaboración entre establecimientos que comparten una visión común: ofrecer una experiencia culinaria que hable de El Puig, de su historia y de su entorno.
Con iniciativas como estas, El Puig reafirma su apuesta por una gastronomía que genera comunidad, impulsa la economía local y fortalece el atractivo turístico del municipio. “Saborea El Puig” no es solo un evento; es una declaración de intenciones y un recordatorio de que la mejor cocina empieza siempre en casa, con el talento de quienes la elaboran y el valor de un producto que habla por sí mismo.
